روغن ذرت، از جوانه ذرت تهیه می‌شود. نظیر بسیاری از دانه‌های خوراکی، ذرت در درجه اول به منظور جداسازی نشاسته و پروتئین موجود در آن کشت می‌شود و روغن ذرت محصول جانبی شرکت‌های تولید کننده پودر نشاسته است. روغن حدود 7/5- 1/3 درصد وزن دانه ذرت را تشکیل داده است. در حدود ۸۳ درصد روغن در جوانه، ۱۵ درصد در آندوسپرم(مغز دانه)، 3/1 درصد در پوسته و 7/0 درصد در برجستگی کلاهک قرار دارد. جوانه ذرت قسمت غنی از روغن ذرت است که قبل از روغن‌کشی به طریق آسیاب خشک یا مرطوب از مغز دانه جدا می‌شود. سپس دانه‌های خشک شده را از طریق پرس‌های حلزونی یا مارپیچی و در دمای متوسط و فشار بالا قرار می دهند تا روغن از جوانه استخراج گردد. این روغن خام باید از مراحلی همچون صمغ‌گیری، تصفیه قلیایی، رنگبری، زمستانه و بی‌بو کردن بگذرد. در فرآیند تصفیه، اسیدهای چرب آزاد، فسفولیپیدها و مواد مضر ناخواسته و مواد رنگی از روغن خام حذف می‌شود و خصوصیات با ارزشی شامل طعم مطبوع و مقاومت در برابر دود کردن، تغییر رنگ و ایجاد طعم به روغن داده می‌شود. روغن فراسودمند گلشهد در دو سایز 800 گرمی(900 میلی لیتری) و 1620 گرمی(1.8 لیتری) ارائه می‌گردد.
Use
Food, pharmaceutical and industrial uses, including non-food uses of corn oil; Medicinal uses as a carrier of vitamin E and other medicinal compounds in capsules, making chemicals and insecticides, producing lecithin, preparing paints and varnishes, insulating compounds, covering surfaces, soap making, textiles, biodiesel and…
Properties
- Light smell
- Anisidine: Max 6
- optimal color and transparency
- High smoke point (232 degrees Celsius)
- Acidity (oleic acid weight percentage): maximum 0.1
- Non-saponifiable matter (weight percentage): maximum 1.5
- Suitable for gentle roasting and cooking food
- Stability by Rancimet method at 110 degrees Celsius for about 9 hours
- Peroxide number (milliequivalent grams of oxygen per kilogram of oil): maximum 5
Advantages
- High stability
- Lowering LDL cholesterol
- High natural antioxidant
- Desirable effects on skin and hair
- High quality in terms of nutritional value
- Not using solvent in degreasing
- Very important source of vitamin E and tocopherol
- Reducing the risk of heart diseases
- Corn oil rich in linoleic, omega-3 and omega-6 fatty acids
- Effect on more absorption of vitamin D and strengthening and strength of bones
- delay in its oxidation action against light due to the absence of chlorophyll
- Maintaining vision health and preventing cataract progression due to corn oil lutein
- Reducing the activity of free radicals in the body by lutein in corn oil
- The richest sources of phytosterols (ppm 8300-25500) and tocopherol (ppm 1130-1830)
- Positive effect of linoleic acid (Omega 6) in corn oil on pancreas function and regulation of blood sugar level
Maintenance Conditions
- Keep in a dry, cool, clean environment and away from direct sunlight.
Product durability
- The recommended usage period is 6 months after production.
| Refined corn germ oil |
| Appearance (at 20 and 25 degrees Celsius) |
Clear liquid |
| Moisture and volatile substances at 105 degrees Celsius (% by weight) |
Maximum 0.2 |
| Taste |
Free from harsh and unnatural taste |
| Smell |
Free from any smell |
| Relative density at 20°C |
0.197 – 0.925 |
| Refractive index at 40°C |
1.465 – 1.648 |
| Anisidine Number |
Maximum 6 |
| Insoluble impurity (mg/L) |
Maximum 500 |
| Soap residue (% by weight) |
Maximum 0.05 |
| Acidity (% by weight of oleic acid) |
Maximum 0.1 |
| Peroxide number (milliequivalents of oxygen per kilogram of oil) |
Maximum 5 |
| Soap number (mg of potassium per gram of oil) |
187 – 195 |
| Ideal number (Widges method) |
103 – 135 |
| Rensmith resistance at 110 degrees Celsius |
Minimum 9 hours |
| Crude Corn Germ Oil |
| Apparent state (at 20 and 25 degrees Celsius) |
Clear liquid |
| Moisture and volatile matter at 105 degrees Celsius (% by weight) |
Maximum 0.2 |
| Taste |
Free from harsh and unnatural taste |
| smell |
Free from any smell |
| Relative density at 20°C |
0.197 – 0.925 |
| Refractive index at 40°C |
1.465 – 1.648 |
| anisidine number |
Maximum 6 |
| Hexane residue |
Maximum 290 |
| Soap residue (% by weight) |
Maximum 0.05 |
| Acidity (% by weight of oleic acid) |
Maximum 3.5 |
| Peroxide number (milliequivalents of oxygen per kilogram of oil) |
Maximum 20 |
| Soap number (mg of potassium per gram of oil) |
187 – 195 |
| Ideal number (Widges method) |
103 – 135 |
